例えば小麦粉などでは、産地だけでなく、出来上がり後の風味や食感に至るまでこだわり、原価で判断するのではなく、最高の味わいに仕立てることのできる食材を、厳しい基準のもとで選んでいます。

甘さや食感、匂いに至るまで、経験豊富なパティシエが開発をしています。時代に合わせた味わいづくりをスタッフ一同が研究開発に取り組んでいます。

観光施設様やお土産品を取り扱う会社様など様々な法人のお客様にご愛顧頂いています。ですので、製造の際の衛生管理の徹底は特に注意して行っています。